Após ter sido surpreendido por um diabetes mellitus inesperado, o autor, formado em história pela UFF, passou anos pesquisando sobre os aspectos histórico e patológico do açúcar.
Desse estudo nasceu o “Livro Negro”, de leitura obrigatória para todos os que prezam a saúde.
O “Livro Negro” é chocante porque faz com que nos defrontemos com a face amarga e desconhecida do açúcar, cuja indústria prospera associada à indústria farmacêutica e a de alimentos
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